Вегетарианские рецепты

Овощная пицца с фалафелем

0,0
Фотография 1 из 2

В этом рецепте предлагается соединить два полноценных блюда: пиццу и фалафель. В первую очередь предлагаем приготовить самостоятельно фалафель из нута, излишки которого вполне можно оставить в качестве закуски или самостоятельного блюда. Кроме того, пицца будет насыщена печеными овощами, а придаст ей определенную пикантность два соуса: томатный и соус из тахини. 

Подавайте готовую пиццу с рукколой и молодым шпинатом.

1
Оцените рецепт:
0,0

ингредиенты

1. Нут 400 г
2. Красный лук 1/2 шт.
3. Чеснок 3 зубца
4. Кинза 1/4 чашки
5. Лимонный сок 1 ст. л.
6. Молотый кумин 1 ст. л.
7. Молотый кориандр 1 ч. л.
8. Соль 1/4 ч. л.
9. Оливковое масло 1 ст. л.
10. Красный лук 1/2 шт.
11. Болгарский перец 1 шт.
12. Оливковое масло 1 ст. л.
13. Тесто для пиццы 450 г
14. Томаты 1 1/2 чашки
15. Острый соус по вкусу
16. Сахар 1 ч. л.
17. Соль по вкусу
18. Перец по вкусу
19. Тахини 2 ст. л.
20. Лимонный сок 1 ст. л.
21. Чеснок 1 зубец
22. Вода 2-3 ст. л.
23. Соль по вкусу
24. Руккола 1 чашка
25. Молодой шпинат по желанию
Тип блюда: Паста и пицца
Время приготовления: 50 минут
Количество персон: 6
Выход блюда: 540 г
Приготовление

Шаг 1

Разогреть духовку до 200-210 градусов. Застелить противень пергаментной бумагой и смазать оливковым маслом. Добавить все ингредиенты для фалафеля в комбайне и измельчить. Сформировать из массы шарики и выложить на противне. Если масса будет слишком мягкой, добавить панировочных сухарей. Слегка сплюснуть шарики и смазать маслом. Запекать 15 минут, перевернуть и запекать еще 15 до золотистости.

Шаг 2

Смешать овощи с маслом и выложить на противне или в форме. Добавить в духовку к фалафелю и запекать минут 25, помешав в процессе 1-2 раза. Посыпать мукой поверхность, раскатать тесто в круг диаметром 35-36см, переложить на противень и смазать маслом. Поместить в духовку к фалафелю и овощами и запекать 20 минут, пока не подрумянится и станет воздушнее.

Шаг 3

Смешать ингредиенты для соуса в сотейнике и довести до кипения на среднем огне. Готовить минут 5, пока соус не загустеет. Посолить и поперчить по вкусу.

Шаг 4

Смешать все ингредиенты для соуса из тахини и посолить по вкусу. Выложить соус поверх основы для пиццы, посыптаь овощами, зеленью, затем фалафелем. Полить соусом из тахини и подавать.


Вы не авторизованы.
Если вы хотите оставить комментарий, пожалуйста, войдите.
Если у вас нет учетной записи, вы можете зарегистрироваться.
Вход через социальные сети
комментарии к рецепту
похожие рецепты
Форма регистрации
Форма восстановления пароля