Вегетарианские рецепты

Овощное карри - великолепие цветов и вкуса

0,0
Фотография 1 из 1

Овощное карри может стать украшением любого стола. Самое удивительно в этом рецепте то, что Вам не потребуется много знаний и умений, чтоб приготовить данное блюдо. Единственная "трудность", если можно ее так назвать" - большое количество ингредиентов. Но в них нет ничего необычного, ведь большая часть - это овощи. 

 

Овощное карри может стать как самостоятельным блюдом, так и отличным гарниром к рису или любым кашам. Как подавать - выбирайте сами. Уверены, что данное блюду придется по вкусу всем вашим родственникам и друзьям. 

Оцените рецепт:
0,0

ингредиенты

1. Растительное молоко 300 г
2. Растительное масло 40 г
3. Репчатый лук 2 шт.
4. Чеснок 2 зубца
5. Цукини 1 шт.
6. Баклажан 1 шт.
7. Картофель 2 шт.
8. Морковь 2 шт.
9. Помидор 3 шт.
10. Нут варенный 400 г
11. Шампиньоны 200 г
12. Куркума 1 ч. л.
13. Кумин 1 ч. л.
14. Семена горчицы 1 ч. л.
15. Листья карри 8 шт.
16. Красный чили 1 шт.
17. Рис басмати 200 г
Тип блюда: Вторые блюда
Время приготовления: 45 минут
Количество персон: 6
Выход блюда: 2000 г
Приготовление

Шаг 1

Все овощи, которые нужны для этого рецепта, вымойте и порежьте средними кубиками. Именно в таком виде мы будем их использовать при дальнейшем приготовлении.

Шаг 2

Добавить в сковородку с луком чеснок, кумин, горчицу и куркуму. Жарить, пока смесь не станет ароматнее.

Шаг 3

Добавить цукини и баклажаны. Продолжать готовить, пока овощи не станут чуть мягче.

Шаг 4

Добавить картофель, морковь, растительное молоко, листья карри и красный чили. Готовить на слабом огне до мягкости всех овощей. Использовать можно любое растительное молоко, но идеальный вариант - это кокосовое.

Шаг 5

И последний этап - добавляем томаты, нут и грибы. Варим еще минут 5-7 или же пока нут немного не разварится а грибы не пустят влагу. Можете и подольше готовить, но следите за тем, чтоб овощи сильно не разварились и не превратились в кашу.


Вы не авторизованы.
Если вы хотите оставить комментарий, пожалуйста, войдите.
Если у вас нет учетной записи, вы можете зарегистрироваться.
Вход через социальные сети
комментарии к рецепту
похожие рецепты
Форма регистрации
Форма восстановления пароля