статьи
Путешествие веганов в США: город первый - Нью Йорк
Нью Йорк для вегана
Фотография 1 из 1
11 4

Идея отправиться в путешествие по миру родилась в моей голове несколько лет назад. Но тогда не было ни возможностей, ни конкретных планов, ни видение того, чем я буду заниматься и что делать в других странах. Но, как говориться, кто хочет, к тому придет все, чтоб реализовать его потребности. И вот, буквально пару недель назад, были куплены билеты на самолет и мы отправились в США. Первым городом, открыто встретившим нас, стал Нью-Йорк.

Не так давно я писал статью, в которой рассказывал про лучшие страны для жизни вегетарианцев, где среди прочих были и США. Многие читатели тогда задались вопросом, почему в список я включил страну которая является родиной фастфуда и всевозможной нездоровой еды? Как вы понимаете, я имел определенные знания о США, позволившие говорить, что эта страна является очень лояльной и простой для жизни не только вегетарианца, но даже вегана или сыроеда. Приехав в Нью-Йорк я понял, что рассказы друзей оказались правдивы на 200%. Почему? Давайте обо всем по-порядку.

Магазины и супермаркеты - нет проблем с выбором еды

Первое, что бросилось в глаза - это разнообразие зелени, фруктов, овощей, и других продуктов, которые подойдут для веганов и вегетарианцев. Есть как специализированные магазины, так и целые отделы в обычных супермаркетах. Веганские продукты можно найти везде - от крупных сетей до небольших лавок. Многие товары имеют маркировку "V", означающую, что продукт не содержит животных ингредиентов. Есть еще маркировка в виде листика, которая отдельно выделяет товары для вегетарианцев (в составе может быть молоко и яйца). Также часто на товарах пишут информацию о том, что они не содержат глютена. В общем, поиск веганской еды - это вообще не проблема. В Украине мне приходилось перечитывать состав, выискивать производителей, тратить время на то, чтоб найти что-то "по вегану". А тут все просто, быстро, разнообразно.

веганы в США - как живется

Ранее, переводив рецепты зарубежных блогеров, я сталкивался с тем, что они часто использую кокосовое, соевое, миндальное молоко. У нас оно стоило в 4-5 раз дороже коровьего и часто покупать его не было возможности. В США растительное молоко не дороже обычного, а то и дешевле. А если еще учесть, что выбор продуктов на основе растительного молоко очень большой, то употреблять обычное вообще нет желания. При желании можно найти мороженное, йогурты, сливки, всевозможные лакомства, которые должны содержать коровье молоко, но оно умело заменено на растительное. 

В Украине я не очень любил тофу - он мне казался каким-то пресным, не вкусным. Время от времени использовал в рецептах, но не был прям большим фанатом. Тофу в США - это совсем другая история. Во-первых, разновидностей десятки - и с различными специями, заправками, по разному приготовленный и сделанный. Вкус разнится очень - от простого солоноватого, то какого-то остренького, с привкусом орехов и дымка. В общем, тут я совершенно иначе взглянул на соевые продукты. 

Жизнь вегана в США

Также хотел бы пару слов сказать о фруктах и овощах - по-сути, выбор такой же как и в наших магазинах. Ничего особенного я не видел. Удивил только широкий выбор эко соков. Им часто отводят целые прилавки, ведь выбор огромный - от банального яблочного и апельсинового, до каких-то интересных сочетаний ягод и фруктов. Эко соки хранятся в холодильниках, ведь они натуральные и имеют ограниченный срок годности, что, несомненно, большой плюс. От пакетированных соков в Украине я отказался, ведь они, как правило, делаются либо из концентрата, либо с использованием различных консервантов, позволяющих сохранить "свежесть" до года. Конечно, в США есть и дешевые, пакетированные соки, но всегда предоставляется альтернатива в виде ЭКО продукции. Как говорится, были б деньги, а товар найдется.

Жизнь веганов в США

Цены на продукты для веганов

Быть веганом или вегетарианцем в США совершенно не дорого. Даже если вы будете покупать эко продукты, а они дороже обычных, то это не сильно ударит по семейному бюджету. Я уже говорил, что растительное молоко в одной ценовой категории с обычным, зелень дешевая, овощи и фрукты тоже доступны. 

Друзья посоветовали нам делать покупки в магазине Trader Joe's, который нельзя отнести в дешевым, но и дорогим назвать тяжело. Средняя ценовая категория, при этом качество товара очень хорошее. К сожалению, чеков из Нью-Йорка у меня не осталось, поэтому приведу цены в магазине из Лос-Анджелеса (тут, они немного выше).

  • Кокосовое молоко - пол галлона (1.9 литра) - 2.99 доллара
  • Kale (листовая капуста) - 10 oz (примерно, 300 г.) - 1.99 доллара
  • Руккола органик - 7 oz (примерно, 200 г.) - 2.29 доллара
  • Молодой шпинат 12 oz (примерно, 350 г.) - 1.99 доллара
  • Бананы - 1 шт. - 0.19 доллара
  • Кокосовые сливки - 0.5 литра - 1.49 доллара
  • Лайм - 1 шт. - 0.29 доллара
  • Паста (спагетти) - 1 упаковка (500 г.) - 0.99 доллара

Также есть огромный выбор всевозможных заправок к салатам, которые дополняют вкус любого блюда. Заправки тоже имеют маркировку "V", а значит можно не бояться, что там окажется что-то молочное или животное. Как нам объяснили, если производитель пишет перечень ингредиентов и маркирует свой товар соответствующим образом, что это на 110% правда. 

Жизнь веганов в США

Кто-то может начать переводить цены и сравнивать со своими, но не стоит этого делать. Мы тоже сначала умножали все по курсу гривны к доллару (а он вырос до небес) и просто удивлялись ценам, но потом поняли, что даже при минимальной зарплате можно себе позволить нормально питаться. В США минимальная зарплата 9 долларов в час. Исходя из этого можно получать 1440 долларов (без вычета налогов). Но это минимум, а средняя зарплата значительно выше. Всех тонкостей я не знаю, но получать 2000+ в месяц - вполне реально.

Кафе и рестораны для веганов

Следующий вопрос, который нас интересовал - это доступность веганских меню в различных кафе и ресторанах. Многие веганы в постсоветских странах сталкиваются с тем, что в кафе и ресторанах кроме салата и заказать то нечего. Тут такой проблемы нет вообще. Если у нас движение только набирает обороты и многие рестораторы еще не осознали плюсов включению в меню веганских блюд, то здесь это в порядке вещей. Мы были во всевозможных заведениях - от небольших забегаловок где-то на маленьких улочках, до популярных кафе в центре города. Везде есть блюда помеченные буквой "V". Что удивительно, но даже в заведения фастфуда можно найти что-то веганское. В "Subway", нам предложили какие-то котлетки без продуктов животного происхождения, а в старбаксе без проблем заменили обычное молоко на кокосовое (правда пришлось доплатить пол доллара).

В Нью-Йорке никто не делает круглые глаза, когда ты спрашиваешь есть ли у них что-то веганское, и не предлагает взять рыбу, если мы не едим мясо :)))) Все уважают твой выбор и твои взгляды на мир, какими б они не были. Не хочешь есть животных, вот тебе альтернатива, не пьешь молоко - большой выбор растительного. 

веганские рестораны нью йорка

Помимо того, что в обычных кафе, ресторанах и фастфудах есть веганские блюда, в Нью-Йорке много специализированных заведений для веганов, вегетарианцев и даже сыроедов. В меню такие ингредиенты, которые в Украине мне вообще не встречались. Уверен, что даже люди питающиеся "традиционно" часто заходят в такие кафе и рестораны, ведь они себя позиционируют не просто как "веганские", а как кафе со здоровой и полезной пищей. 

Нью-Йорк и веганство - вывод очевиден

Жить веганую в Нью-Йорке - это вообще не проблема. Хотите готовить дома - пожалуйста, ведь практически в любом магазине огромный выбор свежей зелени, фруктов, различных веганских и вегетарианских товаров. Хотите куда-то сходить, покушать вкусно - можете даже не бояться, что в меню для Вас окажется только салат. Не могу ручаться за все заведения, но те, в которых мы были, предлагали довольно широкий выбор еды и напитков для веганов и вегетарианцев. 

Если же говорить не только о питании, а и о вещах ежедневного пользования (бытовая химия, косметика, средства личной гигиены) и одежде, то тут тоже все на довольно высоком уровне. Многие товары имеют маркировку указывающую на то, что они не тестируются на животных, что позволяет их сразу выделить среди сотен других. Найти веганскую одежду хорошего качества - дело нескольких минут. Все доступно, все реально, все очень распространено.

Сложилось такое впечатление, что в наших странах культура здорового питания и приятия выбора других только зарождается, мы ребенок, который начал ползать на четвереньках и говорить "агу-агу". В США веганский образ жизни в порядке вещей. Культура здорового и правильного питания на высоком уровне и с каждым днем все больше и больше людей начинают осознавать, что вегетарианское и веганское питание - это не просто модно, а и полезно для здоровья. 

 

Наше путешествие продолжается. Уже в ближайшие дни я расскажу о встрече с нашими веганами, которые живут в Нью-Йорке, также напишу немного своих впечатлений об этом городе и продолжу дальше вести блог вегетарианца в США. Сейчас мы в Лос-Анджелесе. Солнце, пальмы, океан, Голливуд бульвар и много всего интересного :)))

подписывайтесь на мой блог


Вы не авторизованы.
Если вы хотите оставить комментарий, пожалуйста, войдите.
Если у вас нет учетной записи, вы можете зарегистрироваться.
Вход через социальные сети
комментарии к статье
Александр Королюк

Катерина, видимо ты не правильно поняла :) 19 центов - это штука) Тут есть 59 центов за 0.5 кг. Можно найти и дешевле. В среднем 1 кг. бананов чуть более доллара) показать полностью...

14 февраля 2015 г. в 23:13
Татьяна Максак

Ребята, я за вас, ОЧЕНЬ рада!!! :)
Делитесь впечатлениями, привозите опыт! И мы, все вместе, повысим уровень украинских граждан, своими примерами! :) показать полностью...

17 февраля 2015 г. в 12:46
материалы по теме
Форма регистрации
Форма восстановления пароля