статьи
Витамин В6
Витамин В6
Фотография 1 из 1
0 0

Витамин В6, представляя собой универсальное по своим свойствам вещество, является, по сути, общим названием для трех производных пиридина. Под названием пиридоксин он известен фармакологам и их пациентам.

Его роль для работы организма переоценить трудно, ведь он принимает участие практически во всех процессах, связанных с нормальной жизнедеятельностью. В небольших количествах пиридоксин вырабатывается кишечником, однако присутствие его в рационе тоже весьма значимо.

Полезные свойства витамина В6

Основная функция витамина В6 в организме – нормализация работы его ферментативных систем. Он не только участвует в выработке более чем 60 ферментов, но и стимулирует выделение энергии, обеспечивает нормальную работу нервной системы и участвует в производстве гемоглобина.

Также пиридоксин необходим при липидном обмене веществ, синтезе нуклеиновых и аминокислот, нейро-трансмиттеров и гормонов. Также этот витамин незаменим для нормализации работы надпочечников и щитовидной железы, регуляции уровня глюкозы в человеческой крови и поддержания баланса калия и натрия.

Наиболее активно пиридоксин потребляется организмом в стрессовых ситуациях, т.к. происходящий выброс гормонов требует усиленного синтеза белка, невозможного без витамина В6. Известно также свойство этого витамина избавлять от нервных расстройств, потому в медицине он часто используется в качестве транквилизатора или антидепрессанта. Успокаивающее же его воздействие на организм можно использовать как средство для успокоения тошноты или борьбы с бессонницей.

Особенно отмечают медики необходимость витамина В6 для правильной работы иммунной системы – именно он стимулирует выработку антител и позволяет усилить сопротивляемость.

Особую потребность в витамине В6 ощущают спортсмены и люди, чей род занятий связан со значительными физическими нагрузками. Также он крайне необходим курильщикам и больным, страдающим от лучевой болезни, СПИДа, гепатита и алкоголизма. Дополнительный прием пиридоксина обязателен при терапии с использованием антидепрессантов и во время приема оральных контрацептивов.

В каких продуктах содержится витамин В6

Несмотря на то, что диетологи для поддержания нормального уровня витамина В6 советуют употреблять в основном продукты животного происхождения, существуют растения, также позволяющие с лихвой восполнить недостаток пиридоксина. Это подорожник, люцерна и соя. Кроме того, довольно много этого полезного элемента встречается в составе бобовых (особенно фасоли), орехах (особенно грецких) и проросших пшеничных зернах.

Обязательно нужно обратить внимание на то, что витамин В6 разрушается при термическом воздействии, а потому замороженные и приготовленные продукты могут лишиться до 70% содержащегося в них пиридоксина. Потому диетологи советуют употреблять овощи и фрукты по возможности в свежем виде, а в случае необходимости варки (например, картофеля) – употреблять в пищу витаминизированный отвар, не лишая организма столь необходимого ему вещества.

Белая очищенная мука также практически не содержит пиридоксина, но, заменив при выпечке хотя бы часть ее мукой грубого помола или отрубями, можно сделать готовый продукт более полезным и витаминным.

Нехватка витамина В6

Критический недостаток витамина В6 в организме мало возможен. Такая ситуация может быть спровоцирована чрезмерным употреблением алкоголя или заболеваниями, связанными с ускорением усвоения белка. Также его могут вызвать некоторые наследственные отклонения или использование лекарственных препаратов, в которых содержатся компоненты-антагонисты пиридоксина.

Проявляется гиповитаминоз снижением аппетита, вялостью, апатией, головокружениями и депрессией. В некоторых случаях возможны выпадение волос, судороги и стоматит. Недостаток витамина В6 в детском рационе может спровоцировать задержку роста и приступы конвульсий, а также нарушение здоровья кожных покровов.

Передозировка витамина В6

Благодаря тому, что пиридоксин быстро выводится организмом и не обладает токсичностью, его передозировка обычно не проявляется какими-либо негативными симптомами. Исключением может индивидуальная непереносимость витамина В6 и спровоцированные этим аллергические реакции.


Вы не авторизованы.
Если вы хотите оставить комментарий, пожалуйста, войдите.
Если у вас нет учетной записи, вы можете зарегистрироваться.
Вход через социальные сети
комментарии к статье
материалы по теме
Форма регистрации
Форма восстановления пароля